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 NBB-B-AM肉汤是一种用于生物指示微生物在饮料工业中的应用（例：啤酒、葡萄酒、水、非酒精饮料、果汁等）。例如在酿酒厂，酒厂灌装厂的非酒精饮料。指示微生物的存在可以通过培养液从红色到黄色的特定颜色变化快速而容易地检测出来，利用NBB-B-AM连贯记录微生物卫生状况。可以分析微生物生物膜的形成和有针对性的使用，以及在生产链中建立微生物保存方法。